1

Gel de Naranja

|

GEL DE NARANJA

por Coni Olea

 
Tiempo de preparación:
15 min.
Tiempo de horneado:
–
Raciones:
–
 

INGREDIENTES

  • 500 ml. (2 tazas) Jugo de naranja
  • 120 grs. (1/2 taza) Azúcar
  • 8 grs. (1 1/2 cdta.) Agar agar 

PREPARACIÓN

  1. Exprimir el jugo de naranja.
  2. Traspasar a una ollita y mezclar con el azúcar y el agar agar.
  3. Cocinar hasta que comience a hervir.
  4. Verter en un recipiente y dejar que enfríe por completo.
  5. Una vez frío romper en trozos.
  6. Triturar con ayuda de una minipimer hasta emulsionar. En este punto puedes rectificar sabor agregando unas gotitas de limón en caso de que quieras un resultado más ácido y listo!
  7. Utilizar en cualquier preparación ya que sirve como un relleno firme, delicioso y que no humedecera tus preparaciones como bizcochos, tortas, galletas, alfajores o simplemente consumir directamente como un postre.