DULCE MEMBRILLO por Coni Olea Tiempo de preparación:1 hora Tiempo de horneado:40 minutos Raciones: 1 pan INGREDIENTES Membrillos Azúcar (70% del peso de los membrillos) Jugo de un Limón (opcional) Agua PREPARACIÓN Lavar y pelar los membrillos. Retirar las pepitas del centro y corter en cubitos. Llevar a una olla junto con 200 ml. de...
PAN DE MIEL por Coni Olea Tiempo de preparación:10 minutos Tiempo de horneado:18 – 20 minutos Raciones: 12 INGREDIENTES 340 grs. (2 tazas) Harina todo uso 180 ml. (3/4 taza) Miel 120 ml. (1/2 taza) Leche 120 ml. (1/2 taza) Aceite (el que tengas en casa) 2 Huevos medianos 1 1/2 cucharadita Ralladura de Jengibre...
BLONDIE DE FRAMBUESA por Coni Olea Tiempo de preparación:15 minutos Tiempo de horneado:18 – 20 minutos Raciones: 9 INGREDIENTES 130 grs. (3/4 taza) Harina todo uso + 25 grs. (2 cdas.) 140 grs. de Chocolate blanco 75 grs. de Mantequilla 60 grs. (1/4 taza) Azúcar 2 Huevos medianos 15 ml. (1 cda.) Vainilla 1 pizca...
SOUFFLÉ DE CHOCOLATE por Coni Olea Tiempo de preparación:12 minutos Tiempo de horneado:12 – 15 minutos Raciones: para 4 personas INGREDIENTES 4 Huevos medianos 1 taza de Chocolate 56% de cacao o en su defecto Nutella PREPARACIÓN Precalentar un horno a 190°C y engrasar con mantequilla cuatro ramekín (moldes individuales) y mantenerlos refrigerados hasta su...
GALETTE DE CIRUELAS por Coni Olea Tiempo de preparación:45 minutos Tiempo de horneado:25 – 30 minutos Raciones: para 6 personas INGREDIENTES Para la masa 255 grs. (1 1/2 tazas) Harina todo uso 125 grs. de Mantequilla fría 1 Huevo grande 36 grs. (2 cdas.) Azúcar 1 gr. (1/4 cdta./1 pizca) Sal Para el relleno Ciruelas...
PAN DE PLÁTANO por Coni Olea Tiempo de preparación:15 minutos Tiempo de horneado:45 – 50 minutos Raciones: para 6 personas INGREDIENTES 3 o 4 Plátanos maduros 170 grs. (1 taza) Harina todo uso 60 grs. (1/2 taza) Coco rallado 3 Huevos medianos 120 grs. (1/2 taza) Azúcar moreno o rubio 125 ml. (1/2 taza) Aceite...
QUICHE DE TOMATITOS DE LA HUERTA por Coni Olea Tiempo de preparación:1 hora Tiempo de horneado:42 – 45 minutos Raciones: para 6 personas INGREDIENTES Para la masa 255 grs. (1 1/2 taza) Harina todo uso 125 grs. de Mantequilla fría 1 Huevo grande 15 ml. (1 cda.) Agua fría 1 gr. (1/4 cdta./1 pizca) Sal...
FOCACCIA CON HIGOS & MIEL por Coni Olea Tiempo de preparación:1 hora 30 minutos Tiempo de horneado:25 – 30 minutos Raciones: para 5 personas INGREDIENTES Para la masa 510 grs. (3 tazas) Harina todo uso 330 ml. (1 1/3 taza) Agua templada 30 ml. (2 cdas.) Aceite de Oliva 5 grs. (1 cdta.) Levadura seca...
NUTELLA DE PERA por Coni Olea Tiempo de preparación:12 minutos Tiempo de refrigerado:solo para conservar Raciones: 400 grs. INGREDIENTES 325 ml. (1 1/2 taza) Compota de pera sin azúcar 90 grs. de Chocolate 63% de cacao 10 grs. (1 1/2 cda.) Cacao PREPARACIÓN Sobre una superficie firme, picar el chocolate en trocitos. Reservar. En una...
GOMITAS DE COMPOTA por Coni Olea Tiempo de preparación:12 minutos Tiempo de refrigerado:1 hora 30 minutos Raciones: 900 grs. INGREDIENTES 500 ml. (2 tazas) Compota de Ciruela 500 ml. (2 tazas) Compota de Pera 125 ml. (1/2 taza) Agua 42 grs. (6 cdas.) Gelatina sin sabor Coco rallado para rebozar (opcional) PREPARACIÓN Preparar un molde...