Muffin Roll

  MUFFIN ROLL por Coni Olea   Tiempo de preparación:20 minutos + 2 horas de leudado Tiempo de horneado:18 – 20 min. Raciones: 18 INGREDIENTES 340 grs. (2 tazas) Harina todo uso 180 ml. (3/4 taza) Leche a tº ambiente 1 Huevo mediano 15 grs. Mantequilla a tº ambiente 5 grs. (1 cdta.)Levadura seca 5 grs. (1...

Masa base Integral

  MASA BASE INTEGRAL por Coni Olea   Tiempo de preparación:15 minutos Tiempo de horneado:15 – 30 min. Raciones: 24 cms. diámetro INGREDIENTES 260 grs. (1 1/2 tazas) Harina Integral 125 grs. de Mantequilla fria 1 Huevo grande 30 grs. (2 cdas.) Azúcar 1 gr. (1/4 cdta.) Sal PREPARACIÓN En un bol mezclar la harina integral, el...

Pepas

  PEPAS por Coni Olea   Tiempo de preparación:20 minutos Tiempo de horneado:13 – 15 min. Raciones: 24 unidades INGREDIENTES 200 grs. (1 taza + 3 cdas.) Harina todo uso 60 grs. (1/2 taza) Azúcar impalpable (flor) 100 grs. de Mantequilla 1 Huevo mediano 15 ml. (1 cda.) Esencia de vainilla 8 grs. (1 1/2 cdtas.) Polvo...

Barritas de Avena y Miel

  BARRITAS DE AVENA Y MIEL por Coni Olea   Tiempo de preparación:25 minutos Tiempo de refrigeración:3 – 4 horas Raciones: 12 INGREDIENTES 2 1/2 tazas de Avena integral 1/2 taza de Miel 1/4 taza Mantequilla 1 taza de Almendras 1/2 taza de Pasas 2 cucharadas Azúcar moreno o rubia 1 pizca de Sal PREPARACIÓN Preparar un...

Dulce Membrillo

  DULCE MEMBRILLO por Coni Olea   Tiempo de preparación:1 hora Tiempo de horneado:40 minutos Raciones: 1 pan INGREDIENTES Membrillos Azúcar (70% del peso de los membrillos) Jugo de un Limón (opcional) Agua PREPARACIÓN Lavar y pelar los membrillos. Retirar las pepitas del centro y corter en cubitos. Llevar a una olla junto con 200 ml. de...

Pan de Miel

  PAN DE MIEL por Coni Olea   Tiempo de preparación:10 minutos Tiempo de horneado:18 – 20 minutos Raciones: 12 INGREDIENTES 340 grs. (2 tazas) Harina todo uso 180 ml. (3/4 taza) Miel 120 ml. (1/2 taza) Leche 120 ml. (1/2 taza) Aceite (el que tengas en casa) 2 Huevos medianos 1 1/2 cucharadita Ralladura de Jengibre...

Blondie de Frambuesa

  BLONDIE DE FRAMBUESA por Coni Olea   Tiempo de preparación:15 minutos Tiempo de horneado:18 – 20 minutos Raciones: 9 INGREDIENTES 130 grs. (3/4 taza) Harina todo uso + 25 grs. (2 cdas.) 140 grs. de Chocolate blanco 75 grs. de Mantequilla 60 grs. (1/4 taza) Azúcar 2 Huevos medianos 15 ml. (1 cda.) Vainilla 1 pizca...

Soufflé de Chocolate

  SOUFFLÉ DE CHOCOLATE por Coni Olea   Tiempo de preparación:12 minutos Tiempo de horneado:12 – 15 minutos Raciones:  para 4 personas INGREDIENTES 4 Huevos medianos 1 taza de Chocolate 56% de cacao o en su defecto Nutella PREPARACIÓN Precalentar un horno a 190°C y engrasar con mantequilla cuatro ramekín (moldes individuales) y mantenerlos refrigerados hasta su...

Galette de Ciruelas

  GALETTE DE CIRUELAS por Coni Olea   Tiempo de preparación:45 minutos Tiempo de horneado:25 – 30 minutos Raciones:  para 6 personas INGREDIENTES Para la masa 255 grs. (1 1/2 tazas) Harina todo uso 125 grs. de Mantequilla fría 1 Huevo grande 36 grs. (2 cdas.) Azúcar 1 gr. (1/4 cdta./1 pizca) Sal Para el relleno Ciruelas...

Pan de Plátano

  PAN DE PLÁTANO por Coni Olea   Tiempo de preparación:15 minutos Tiempo de horneado:45 – 50 minutos Raciones:  para 6 personas INGREDIENTES 3 o 4 Plátanos maduros 170 grs. (1 taza) Harina todo uso 60 grs. (1/2 taza) Coco rallado 3 Huevos medianos 120 grs. (1/2 taza) Azúcar moreno o rubio 125 ml. (1/2 taza) Aceite...