RELLENO DE MANZANA por Coni Olea Tiempo de preparación:40 minutos Tiempo de horneado:– Raciones: 4 frascos se 500 grs. INGREDIENTES 15 a 18 Manzanas surtidas 1 lt. (4 tazas) Agua 240 gr. (1 taza) Azúcar 50 grs. (1/4 taza) Almidón de maíz (maicena) 15 grs. (1 cda.) Canela Adicional: Jugo de limón o ácido cítrico...
CEREZAS Y QUESO CHACRA por Coni Olea Tiempo de preparación:25 minutos Tiempo de horneado:– Raciones: 8 INGREDIENTES Para la base 160 grs. (1 pqte.) Galletas de Vino o María 100 grs. Mantequilla derretida Para el relleno 10 grs. (2 cdtas.) Gelatina sin sabor 30 ml. (2 cdas.) Agua 350 grs. Cerezas sin carozo 120 grs....
BIZCOCHO ESPONJOSO por Coni Olea Tiempo de preparación:15 minutos Tiempo de horneado:1 hora a 1 hora y 15 min. Raciones: 8 INGREDIENTES 100 ml. (1/3 taza + 1 cda. aprox.) Leche 100 grs. Mantequilla 6 Huevos medianos 100 grs. (1/3 taza + 1 cda. aprox.) Azúcar 85 grs. (1/2 taza) Harina todo uso PREPARACIÓN Precalentar...
CURSI CUKIS por Coni Olea Tiempo de preparación:25 minutos Tiempo de horneado:12 a 15 min. Raciones: INGREDIENTES Para la masa 255 grs. (2 tazas) Harina todo uso 55 grs. (1/3 taza) Azúcar impalpable (flor) 125 grs. Mantequilla fría 1 Huevo mediano 1 Yema 10 ml. (2 cdtas.) Esencia de vainilla 3 grs. (1/2 cdta.) Sal...
MIL HOJAS DE MANZANA por Coni Olea Tiempo de preparación:40 minutos Tiempo de horneado:1 hora Raciones: 7 INGREDIENTES Para la base 250 ml. (1 taza) Crema para batir 1 Ramita de Canela 5 Semillas de Cardamomo Para el caramelo 240 grs. (1 taza) Azúcar Para el relleno 10 a 12 Manzanas Royal Gala Azúcar rubia INGREDIENTES ...
FRANGIPANE DE VERANO por Coni Olea Tiempo de preparación:35 minutos Tiempo de horneado:20 min + 50 min Raciones: 6 a 8 INGREDIENTES Para la base 255 grs. (1 1/2 taza) Harina todo uso 125 grs. Mantequilla fría 1 Huevo 36 grs. (2 cdas.) Azúcar 1 pizca de Sal Para el frangipane 110 grs. Mantequilla a t°ambiente...
MUFFIN ROLL por Coni Olea Tiempo de preparación:20 minutos + 2 horas de leudado Tiempo de horneado:18 – 20 min. Raciones: 18 INGREDIENTES 340 grs. (2 tazas) Harina todo uso 180 ml. (3/4 taza) Leche a tº ambiente 1 Huevo mediano 15 grs. Mantequilla a tº ambiente 5 grs. (1 cdta.)Levadura seca 5 grs. (1...
MASA BASE INTEGRAL por Coni Olea Tiempo de preparación:15 minutos Tiempo de horneado:15 – 30 min. Raciones: 24 cms. diámetro INGREDIENTES 260 grs. (1 1/2 tazas) Harina Integral 125 grs. de Mantequilla fria 1 Huevo grande 30 grs. (2 cdas.) Azúcar 1 gr. (1/4 cdta.) Sal PREPARACIÓN En un bol mezclar la harina integral, el...
PEPAS por Coni Olea Tiempo de preparación:20 minutos Tiempo de horneado:13 – 15 min. Raciones: 24 unidades INGREDIENTES 200 grs. (1 taza + 3 cdas.) Harina todo uso 60 grs. (1/2 taza) Azúcar impalpable (flor) 100 grs. de Mantequilla 1 Huevo mediano 15 ml. (1 cda.) Esencia de vainilla 8 grs. (1 1/2 cdtas.) Polvo...
BARRITAS DE AVENA Y MIEL por Coni Olea Tiempo de preparación:25 minutos Tiempo de refrigeración:3 – 4 horas Raciones: 12 INGREDIENTES 2 1/2 tazas de Avena integral 1/2 taza de Miel 1/4 taza Mantequilla 1 taza de Almendras 1/2 taza de Pasas 2 cucharadas Azúcar moreno o rubia 1 pizca de Sal PREPARACIÓN Preparar...