Granola de Chocolate

por Coni Olea

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Tiempo de preparación:
10 minutos

Tiempo de horneado:
23 – 25 minutos

Raciones:

500 grs. aprox.

INGREDIENTES

165 grs. (1 1/2 tazas) Avena integral
125 ml. (1/2 taza) Miel
60 ml. (1/4 taza) Aceite de coco
40 grs. (1/4 taza) Nueces
40 grs. (1/4 taza) Almendras
30 grs. (1/4 taza) Coco rallado
43 grs. (1/4 taza) Pasas o cranberries
50 grs. Chips o trocitos de chocolate
12 grs. (2 cdas.) Cacao
1 gr. (1/4 cdta./1 pizca) Sal

PREPARACIÓN

Precalentar un horno a 170°C.
Picar en trocitos crunchy las nueces y las almendras. Reservar.
En un bol, mezclar la avena, el coco rallado, los chips o trocitos de chocolate, el cacao, la sal y los pedacitos crunchy de nueces y almendras.
Mezclar el aceite de coco junto con la miel. De ser necesario, derretir para volver lo más homogéneo posible.
Verter sobre la mezcla anterior y remover hasta humedecer por completo.
Distribuir toda la mezcla sobre una bandeja de horno y hornear por 23 a 25 minutos, removiendo de vez en cuando para ayudar a que dore lo más uniforme posible.
Finalmente, retirar del calor y dejar enfriar a temperatura ambiente. Una vez tibio, añadir las pasas o cranberries y remover. Conservar en frasquitos con cierre hermético para que se mantenga siempre crujiente y listo!!