Blondie Brownies

BLONDIE BROWNIES

por Coni Olea

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Tiempo de preparación:
15  minutos

Tiempo de horneado:
28 – 30 minutos

Raciones:

9 a 12 porciones

INGREDIENTES 

• 225 grs. (1 1/3 taza) Harina todo uso
• 180 grs. (3/4 taza) Azúcar moreno o rubio
• 110 grs. Mantequilla
• 110 grs. Mantequilla de maní
• 2 Huevos grandes
• 15 ml. (1 cda.) Esencia de vainilla
• 5 grs. (1 cdta.) Polvos de hornear
• 3 grs. (1/2 cdta.) Bicarbonato
• 1 gr. (1/4 cdta./1 pizca) Sal
• 200 grs. de Chips o trocitos de chocolate 63% de cacao

PREPARACIÓN 

1. Precalentar un horno a 180°C y preparar un molde cuadrado de unos 20×20 cms. forrado con papel mantequilla.
2. Mezclar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Reservar.
3. En un bol y con ayuda de un batidor de globo manual, mezclar los dos tipos de mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta volver suave y cremoso.
4. Añadir los huevos, la esencia de vainilla e integrar.
5. Incorporar los ingredientes secos, en dos o tres tandas, removiendo e integrando con ayuda de una espátula, hasta obtener una pasta densa pero homogénea.
6. Por último, agregar los chips o trocitos de chocolate y remover hasta que se pierdan en la mezcla. Verter sobre el molde ya preparado y distribuir hasta obtener una superficie uniforme.
7. Hornear por 28 a 30 minutos o hasta que al insertar un palito en el centro, éste, salga completamente seco. Deja enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldar y cortar del tamaño deseado. Servir estando aún tibios, acompañados de una gran bola de helado y listo!!